今天，我们迎来小满节气，此后气温升高明显、降水增多，容易产生湿热之邪。衡水市中医院脾胃病科主任刘银鸿提示，小满节气养生应注意防热除湿、护脾养心，从而安然度夏。


刘银鸿介绍，小满时节的饮食宜采用“清补”之法，可适当食用乌梅、山楂等酸味食物，以敛汗生津、开胃助食；日常饮食应清淡少油，可多食新鲜的应季蔬菜，补充水分与维生素。当湿热渐重时，可选用薏苡仁、赤小豆、茯苓、山药等健脾利湿之品。下面就为大家推荐几款适合小满时节的药膳茶饮与家常养生菜。


荷叶山楂茶


材料：干荷叶10克、山楂10克、蜂蜜适量。


做法：将干荷叶、山楂放入锅中，加入约700毫升清水，大火煮开后转小火煮15-20分钟。待茶汤稍凉后，根据个人口味加入适量蜂蜜调味。


功效：荷叶具有清热解暑、利水消肿的功效；山楂可消食健胃、活血化瘀。两者结合，不仅能祛湿，还能改善消化不良、腹胀等问题。需要注意的是，胃酸过多者不宜多饮，孕妇慎用。


红豆薏米粥


材料：红豆50克、薏米50克、大米适量、冰糖少许。


做法：将红豆、薏米提前浸泡4个小时以上，之后与大米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬，熬到红豆开花、薏米软烂，最后根据个人口味加入冰糖调味即可。


功效：红豆薏米粥具有健脾利湿、清热解毒的功效，适合小满时节食用，有助于排出体内湿气。


丝瓜炒鸡蛋


材料：丝瓜两根，鸡蛋两个，油、盐、蒜适量。


做法：丝瓜洗净去皮，切滚刀块，放入清水中加少许盐浸泡，防止氧化发黑。锅中倒油烧热，倒入蛋液，待其定型后快速划散，炒成块状盛出。锅底留少许底油，放蒜末爆香，下入丝瓜大火快速翻炒，炒至丝瓜微微变软，加少许清水焖煮1分钟，让丝瓜熟透，最后倒入炒好的鸡蛋，翻拌均匀，加适量盐调味，即可出锅。


功效：丝瓜性凉味甘，能清热解暑、清心润燥、凉血养心，刚好化解春夏交替的燥热感，搭配鸡蛋营养互补，软嫩鲜香不油腻，是绝佳的时令养心家常菜。


在此。刘银鸿也提醒大家，药膳茶饮虽具养生功效，但必须因人、因时、因体质选用。


编辑：刘燕